Receita da Semana: Bolo de Bolacha

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha Maria

250g de manteiga

250g de açúcar

3 gemas de ovo

Café açucarado

Bolacha ralada para decorar

Procedimento:

1. Bater a manteiga até ficar um creme branco.

2. Adicionar, aos poucos, o açúcar, e as gemas de ovo, uma de cada vez, sem parar de bater.

3. Passar as bolachas maria, uma de cada vez, pelo café.

4. Dispor as bolachas numa base para bolos, de acordo com a configuração que se pretender dar ao bolo. (eu dispus as bolachas em círculo).

5. Entre cada camada de bolacha, espalhar o creme feito inicialmente, e ir alternando entre camada de bolacha/creme até terminarem os ingredientes.

6. No final, cobrir o bolo com bolacha ralada, e levar ao frigorífico por 3 horas.